2019年10月21日，九頂莊園的種植與生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)終于完成了今年的采收加工工作。
九頂莊園地處青島萊西地區(qū)，2019年截止到采收結(jié)束，平均溫度為14.99℃，與往年相比高出3℃。今年光照充足，降雨與往年相比也減半，截止到采收結(jié)束降雨量為327mm，是酒莊有史以來最為干旱的一年，但我們的滴灌設(shè)施，很好地保證了葡萄樹體的正常生長。
萊西地區(qū)晝夜溫差大，白天的日照和高溫使得葡萄緩慢成熟；夜晚的低溫又將酸度很好的保留，同時，酚類物質(zhì)累積充足，2019年有可能是九頂莊園最優(yōu)異的年份之一。
九頂莊園于8月22日開始采收霞多麗，正式拉開2019年采收季的序幕。霞多麗采收時糖度為200g/l，酸度為6.0g/l，糖酸達(dá)到了很好的平衡。我們選擇日間采摘霞多麗，低溫靜置24-28小時后才開始除梗壓榨。
整個采摘季期間，我們?nèi)淌褂眯】鸩烧\(yùn)輸，盡可能避免提前破碎導(dǎo)致的氧化問題。
從九月開始，根據(jù)各葡萄品種的成熟情況，我們陸續(xù)開始了紅葡萄品種的采摘，紅葡萄品種采收時糖度為245-254g/l，總酸為4.8-6.0g/l。
9月上旬，采收西拉和美樂；
9月中旬，采收品麗珠和蛇龍珠；
9月下旬，采收小味兒多；
10月上旬，采收小芒森和馬瑟蘭；
10月6-21日，根據(jù)各個地塊成熟情況，陸續(xù)采收赤霞珠。
2019年，九頂莊園各個品種總體品質(zhì)很不錯，尤其是蛇龍珠、霞多麗、小味兒多和馬瑟蘭表現(xiàn)非常出眾，同時今年的赤霞珠品質(zhì)也得到了很大的提升。
今年，我們共采收了361噸葡萄，其中霞多麗41噸，小味兒多42噸，蛇龍珠24噸，赤霞珠163噸，以及其他品種91噸，預(yù)計九頂莊園2019年份可出酒30萬瓶。
春種一粒粟，秋收萬顆子。 秋天是收獲的季節(jié)，九頂莊園的葡萄園里處處洋溢著豐收的喜悅，為我們大家這一年的辛勤勞作干一杯最醇的酒！
