10月13日，本周二，九頂莊園開始對赤霞珠進(jìn)行采收。每塊地的葡萄都需要在特定的時間進(jìn)行采摘，以保證葡萄在采摘時達(dá)到最佳的成熟度和濃度。根據(jù)相關(guān)參數(shù)，如葡萄酒的風(fēng)格、葡萄品種、葡萄的口感以及氣候條件，我們的生產(chǎn)總監(jiān)Jacky Yan和法國農(nóng)業(yè)研究員Eric Moro會對葡萄進(jìn)行分析。最后由我們的法國首席釀酒師馬克·德沃金（Marc Dworkin）和保加利亞釀酒師拉多斯汀（Radostin）做出最終的采摘決定。
