2017年10月22日
第五屆中國(guó)盲品大賽全球總決賽于上海圓滿(mǎn)落幕
會(huì)當(dāng)凌九頂，一覽眾山小
的
【覧岳】
調(diào)配配方也最終確定
九頂莊園為
本次大賽的
鉑金贊助商
九頂莊園為本次大賽也略盡綿薄之力
贊助人
九頂莊園總經(jīng)理
Philippe Ricoux
尹子成 Steven Yin
葡萄酒品鑒家·第五屆中國(guó)葡萄酒盲品大賽
侍酒師團(tuán)隊(duì)技術(shù)總監(jiān)
冠軍-中國(guó)盲品總決賽大賽冠軍2016
培訓(xùn)講師-中國(guó)盲品大賽青島賽區(qū)
評(píng)委 - Pro Wine 中國(guó)2013
冠軍－2113中國(guó)青年侍酒師團(tuán)隊(duì)比賽（北方區(qū)）
亞軍－2013年中國(guó)侍酒師大賽
亞軍－2013 香格里拉集團(tuán)中國(guó)區(qū)侍酒師大賽
十佳－2012 中國(guó)侍酒師大賽
當(dāng)然，一定要贊助酒
在6進(jìn)3的環(huán)節(jié)中，采用了全新的賽制。
參賽隊(duì)伍需要對(duì)九頂莊園的三款單一品種的葡萄酒進(jìn)行盲品判斷品種，并且現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)配。
冠軍隊(duì)【我們很緊張】有BUG之稱(chēng)的2屆盲品大賽冠軍隊(duì)伍
闡述調(diào)配理念
“我們要調(diào)制一款山東酒，要具有山東葡萄酒的特色，九頂?shù)奶厣?。赤霞珠的結(jié)構(gòu)感非常好，具有山東葡萄酒的風(fēng)格，采用了大比例40%，品麗珠帶有香料的香氣，增加復(fù)雜度，采用35%的比例，蛇龍珠的香氣馥郁，25%的比例。”
評(píng)委點(diǎn)評(píng)：大部分評(píng)委喜愛(ài)冠軍隊(duì)的混釀作品，具備優(yōu)秀的平衡感，具有九頂特色，山東風(fēng)格，獲得了97/120的高分。
于是，覧岳 —— 會(huì)當(dāng)凌九頂，一覽眾山小
最終采用冠軍隊(duì)的調(diào)配比例。
都說(shuō)
盲品很難
釀出好的中國(guó)葡萄酒
也很難
總之
路險(xiǎn)且阻，唯有一路向上
加油！
