九頂莊園單一園系列·品麗珠精選干紅葡萄酒2020
今天上市啦！
#1
關(guān)于單一園系列
為什么九頂莊園會(huì)釀造單一園系列？單一園和其他系列又什么不同和優(yōu)勢(shì)？九頂莊園副總經(jīng)理閆志剛給出了詳細(xì)的介紹。
單一園承載的是風(fēng)土的表達(dá)，傳遞的是特定品種的風(fēng)土適應(yīng)性。
單一園和其他系列產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。不僅保證了酒莊風(fēng)格和品質(zhì)，同時(shí)彰顯了優(yōu)勢(shì)品種酒莊的風(fēng)土魅力。其他系列產(chǎn)品是多品種的混釀。維持統(tǒng)一的酒莊風(fēng)格，確保品質(zhì)。同時(shí)不同葡萄品種有著各自的優(yōu)點(diǎn)和不足，將多種葡萄混釀在一起，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，釀造出口感更豐富、更平衡的葡萄酒。
#2
關(guān)于品麗珠的風(fēng)土
針對(duì)山東青島萊西產(chǎn)區(qū)品麗珠的風(fēng)土表現(xiàn)，九頂莊園首席種植師朱化平給予了如下反饋：
Q
種植品麗珠地塊的風(fēng)土表現(xiàn)是？
A
該品種位于朝南的山坡，南北行向。砂礫土壤，土壤中混有小石塊，并含有豐富的有機(jī)礦物質(zhì)。溫帶季風(fēng)性大陸氣候，年積溫3745℃，年光照時(shí)間約2650小時(shí)，年平均溫度14.46℃，年降雨量559mm。
Q
為了更好的種植品麗珠，你們采取了哪些特別的方法？
A
該品種存在粉果、轉(zhuǎn)色不良現(xiàn)象，因此必須嚴(yán)格控產(chǎn)，公頃產(chǎn)量控制在6噸；轉(zhuǎn)色前摘葉處理，促進(jìn)著色。同時(shí)成熟期分二次采收，提前采收的批次用于桃紅釀造，確保釀造單一園的原料成熟度和濃郁度更集中。水肥需要保證，確保完全成熟。
Q
在采收時(shí)，2020年份的品麗珠表現(xiàn)怎樣？
A
品麗珠應(yīng)該是兼顧優(yōu)雅和力量的完美結(jié)合，是業(yè)界比較喜歡的品種，2020 年10月5日采收，與2019 年相對(duì)干旱的天氣相比，2020年的成熟度恰到好處，比較完美的糖酸比，馥郁的紅色水果的香氣。
#3
關(guān)于品麗珠的釀造
如何釀造出能表達(dá)青島萊西風(fēng)土的品麗珠，就由九頂莊園釀酒師金海霞來為我們一一揭曉。
Q
為什么選擇品麗珠這個(gè)品種釀造單一園系列呢？
A
我們?cè)?016年第一次嘗試做品麗珠的單一品種，得到了業(yè)界專業(yè)人士的認(rèn)可。隨著樹齡的增加，也讓我們感受到了品麗珠在膠東產(chǎn)區(qū)的潛力。
Q
在釀造品麗珠上，有使用特別的釀造工藝么？
A
基于品麗珠的成熟度和預(yù)計(jì)釀造葡萄酒的風(fēng)格，我們分2次采收品麗珠。
2020年9月下旬，提前采收品麗珠，保持了良好的酸度，用于釀造桃紅葡萄酒。
2周之后，品麗珠達(dá)到了良好的成熟度，開始采摘釀造單一園的品麗珠，發(fā)酵完成后全部入桶陳釀12個(gè)月。
Q
九頂品麗珠精選干紅2020的特點(diǎn)是？
A
明亮的紅寶石色，從新鮮的到復(fù)雜的橡木陳年的香氣，天鵝絨般的馥郁的紅色水果，草本和香料味，隨后是濃郁且富有層次的單寧并伴隨著焦糖烤面包的味道，讓人聯(lián)想到巧克力糖漿，酸度活潑，酒體平和，焦糖、香草、巧克力的香氣回味悠長(zhǎng)。
#4
關(guān)于品麗珠的榮譽(yù)
春種秋收，在九頂?shù)姆N植和釀造團(tuán)隊(duì)的辛勤工作下，九頂莊園品麗珠精選干紅2020還未上市前，就收獲到了葡萄酒大師和國際比賽的肯定。
91/100分，2022James Suckling,中國葡萄酒品鑒報(bào)告
金獎(jiǎng) 2022法國國際葡萄酒大獎(jiǎng)賽
九頂莊園品麗珠精選干紅獲獎(jiǎng)記錄：
TOP10大金獎(jiǎng) 發(fā)現(xiàn)中國·2021中國葡萄酒發(fā)展峰會(huì)
金獎(jiǎng) 2021 AWSA 亞洲侍酒師-酒類大賞
金獎(jiǎng) 2021法國國際葡萄酒大獎(jiǎng)賽
銀獎(jiǎng) 2021香港國際美酒品評(píng)大賽
92/100 2021 James Suckling,中國葡萄酒品鑒報(bào)告
銅獎(jiǎng) 2022 IWSC國際葡萄酒及烈酒大獎(jiǎng)賽
銅獎(jiǎng) 2022 DWWA Decanter世界葡萄酒大賽
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